Productiekok

HOOFD VOORBEREIDINGSKEUKEN

Is koken jouw passie? Sta jij garant voor kwaliteit? En heb je een echte hands-on mentaliteit? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wie zijn wij?

Bracamonte Convenient Kitchen (BCK) is een succesvol en snel groeiende producent van een compleet assortiment aan Grab&Go, banketting & grill producten, zoals sandwiches, wraps, salades/bowls, hot & cold meals en yoghurts. De producten zijn gezond, zeer smaakvol en dagelijks supervers.

BCK staat voor een lange termijn partnership met haar klanten. Tot het Benelux-klanten-bestand behoren gerenommeerde bedrijven en instellingen in luchtvaart, bekende coffee-ketens en supermarkten. Haar groei heeft BCK te danken aan haar innovatieve slagkracht en premium kwaliteit, waardoor ze inmiddels een toonaangevende rol speelt in het midden en hogere segment.

De cultuur van het bedrijf wordt gekenmerkt door een creatieve ‘doeners’ mentaliteit met informele korte lijnen en een hoge mate van betrokkenheid van de bijna 100 medewerkers. BCK werkt nauw samen met haar zuster bedrijf Sushi Ran. Sushi Ran, in Leimuiden, is een toonaangevende Europese producent van voorverpakte sushi, poké bowls en andere kwaliteits-convenience. Beiden zijn onderdeel van de Hoogwegt Groep, een sterke moederorganisatie, actief in ruim 130 landen. BCK is gevestigd in Weesp.

Wat ga je doen

Voordat onze teams aan de slag kunnen met samenstellen van wraps/sandwiches, salades/bowls en yoghurt maakt onze voorbereidingskeuken een variëteit aan componenten. Grillen van kikkererwten, gekruide couscous, gesneden en gemarineerde groenten worden 7 dagen per week in een klein team klaargemaakt. Voor dit team zoeken we een meewerkend voorman die ook meedenkt in innovatie (nieuwe producten/componenten) en organisatie (werkwijze en planning).

Wie zoeken wij?

  • Je hebt passie voor koken, bedenkt nieuwe recepturen en legt deze vast. Verder zorg je met het team voor verbetering van de huidige recepten;
  • Je het leidinggevende vaardigheden, stuurt het team aan;
  • Je kunt organiseren/plannen, schakelt dagelijks met Planning en Assemblage;
  • Je bent zelfstandig, accuraat en hebt oog voor detail, in het hele proces;
  • Je denkt mee over product en proces optimalisatie.

Profiel

Werk in de voorbereidingskeuken is dagdienst en gaat in de weekends door. Van het Hoofd Voorbereidingskeuken verwachten wij dat deze de zaterdagen en om de week de zondagen meedraait. Voor deze dagen gelden de toeslagen uit de CAO voor de gemaksvoedingsindustrie (35 - 50% bovenop het salaris).

Daarnaast:

  • Ben je fulltime beschikbaar (40 uur per week);
  • Heb je affiniteit met food voor Retail en vers;
  • Heb je keukenervaring al dan niet met een formele opleiding;
  • Ben je bekend met hygiëne-eisen in een professionele keuken.

Wat bieden wij?

  • Een contract voor een jaar met uitzicht op een vaste aanstelling;
  • Een goede beloning conform de CAO voor de Gemaksvoedingindustrie;
  • Een bruto salaris tussen de € 2.450 - € 2.750 afhankelijk van je werkervaring;
  • Weekendtoeslagen;
  • Een vaste eindejaarsuitkering van 3%;
  • Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer;
  • Een uitstekende pensioenopbouw bij pensioenfonds VLEP;
  • 200 vakantie uren op basis van een fulltime dienstverband, zolang je maar wel belooft om terug te komen!
  • Veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.
  • … en lekkere producten…

Enthousiast?

Herken jij jezelf in bovenstaand profiel en ben je enthousiast geworden over onze vacature? Mail ons dan zo snel mogelijk je CV en motivatiebrief naar werkenbij@bracamontekitchen.com

Heb je nog vragen of wil je meer informatie? Neem dan contact op met Ton Wesseling, Operations Director. Hij is telefonisch bereikbaar via 06-58062258.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie is niet gewenst.

We serve every moment